海の幸と山の幸と全国の地酒の共演 魚菜料理　かぶらや本店
左から、玉ねぎ包み焼（850円）、刺身盛り（2,700円）、合鴨のほうれん草射込（1,200円）。合鴨は少しあぶっていただく。	かぶらや本店は、沼津・三陸・千葉近海産の魚貝類や山の幸を使った料理が楽しめるお店。鮮度が自慢の“刺身盛り”や“さば棒ずし”のほか、くりぬいた玉ねぎの中にホワイトソース、ほうれん草、きのこを入れて焼いた“玉ねぎ包み焼”、ほうれん草を詰めた合鴨をしょうゆのタレで味付けした“合鴨のほうれん草射込”などのオリジナルメニューもおすすめです。「全国の地酒を40種類ご用意しています。お好みのお酒を飲みながら、ゆっくりと料理を味わってください」とご主人の井上定雄さん。近くに姉妹店の“かぶら鮨”と“かぶらやパルプラザ店”もあります。
カウンター席と座敷席がある。	さば棒ずしをつくる板前の上澤さん。	さば棒ずし（1,900円）は持ち帰りもできる。

千葉市花見川区幕張本郷2-6-9　第一本郷ビル TEL.043-273-9917 営業時間：11時〜14時／17時〜23時 定休日：年中無休 交通：JR幕張本郷駅より徒歩3分 かぶら鮨 千葉市花見川区幕張本郷1-13-8 TEL.043-273-3423 かぶらやパルプラザ店 千葉市美浜区ひび野1-6 パルプラザ幕張B-3 TEL.043-297-7575